近年來我國的冷鏈物流產(chan)業已(yi)經達到(dao)了(le)長足發(fa)展(zhan)，但和一些(xie)發(fa)達國家(jia)相比仍然有很(hen)大差距。

　　一是冷(leng)鏈物流(liu)標(biao)(biao)準(zhun)和服(fu)務規(gui)范(fan)(fan)體系(xi)不(bu)夠完(wan)善。中國人(ren)吃熟食(shi)(shi)的(de)習慣決定了(le)(le)居(ju)民對(dui)食(shi)(shi)材(cai)質(zhi)量(liang)要求(qiu)較低，使食(shi)(shi)品物流(liu)企業在食(shi)(shi)品的(de)儲存(cun)、運(yun)輸、配(pei)送過程中，往往習慣于關心食(shi)(shi)品流(liu)量(liang)和成(cheng)(cheng)本，疏(shu)于對(dui)食(shi)(shi)品安全的(de)關注和重(zhong)視。在交接過程中又缺乏嚴格(ge)的(de)物流(liu)質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)和檢驗手段(duan)，使生(sheng)鮮易腐低溫產品“斷鏈”和“不(bu)冷(leng)”成(cheng)(cheng)常態。目前(qian)中央、地方和各行業出臺(tai)冷(leng)鏈標(biao)(biao)準(zhun)多(duo)達上百項，但(dan)推薦性(xing)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)居(ju)多(duo)，通用(yong)性(xing)、強制性(xing)標(biao)(biao)準(zhun)較少，產生(sheng)了(le)(le)很多(duo)不(bu)規(gui)范(fan)(fan)現象。例如，在冷(leng)鏈食(shi)(shi)品方面，除了(le)(le)中國商業聯合會發布的(de)《速凍食(shi)(shi)品物流(liu)規(gui)范(fan)(fan)》外，還(huan)有(you)《蓄禽肉冷(leng)鏈運(yun)輸管理技術規(gui)范(fan)(fan)》和《水產品冷(leng)鏈物流(liu)服(fu)務規(gui)范(fan)(fan)》等(deng)，諸多(duo)標(biao)(biao)準(zhun)沒有(you)形(xing)成(cheng)(cheng)體系(xi)，存(cun)在重(zhong)復、交叉等(deng)現象。

　　二是信(xin)息化建設相(xiang)對落后。大(da)多數(shu)冷鏈(lian)物(wu)流運輸尚未(wei)配(pei)備(bei)定位、溫(wen)度監(jian)控等信(xin)息化設備(bei)；倉儲管(guan)理、運輸管(guan)理、訂(ding)單管(guan)理等信(xin)息化系統(tong)尚未(wei)大(da)范圍普及；冷鏈(lian)物(wu)流企業(ye)缺乏覆蓋(gai)冷鏈(lian)物(wu)流全過程的(de)信(xin)息化監(jian)控手(shou)段，缺少“斷鏈(lian)”監(jian)管(guan)。

　　三是生產體系(xi)不(bu)成熟。冷(leng)(leng)鏈(lian)產品小(xiao)規(gui)模分(fen)散經營的(de)特點制約了農(nong)(nong)產品冷(leng)(leng)鏈(lian)物流(liu)的(de)發(fa)展(zhan)進程。目前(qian)，農(nong)(nong)業在(zai)現代技術的(de)應用(yong)和分(fen)揀、預(yu)冷(leng)(leng)方案(an)的(de)實施方面效果不(bu)佳，小(xiao)規(gui)模分(fen)散經營的(de)特點使冷(leng)(leng)鏈(lian)環境增多，流(liu)通成本(ben)上(shang)升。以農(nong)(nong)產品為例，人(ren)多地少是中國的(de)基本(ben)國情，多種形式(shi)適(shi)度規(gui)模經營快速發(fa)展(zhan)，但務農(nong)(nong)勞動力仍(reng)然數(shu)量龐大，經營耕地規(gui)模10畝以下的(de)農(nong)(nong)戶(hu)數(shu)仍(reng)然超過2.29億戶(hu)，農(nong)(nong)戶(hu)小(xiao)規(gui)模分(fen)散經營仍(reng)是農(nong)(nong)業生產的(de)主要形式(shi)。

　　四是缺少引(yin)領市場的(de)(de)大(da)型(xing)(xing)冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)企業(ye)布局(ju)。目前，以(yi)單(dan)純的(de)(de)運輸型(xing)(xing)企業(ye)占(zhan)主流(liu)，綜合型(xing)(xing)和供(gong)應鏈(lian)型(xing)(xing)的(de)(de)企業(ye)較少。冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)存(cun)(cun)在設施(shi)陳舊、利用率低(di)、信息化滯后、流(liu)通(tong)(tong)損(sun)耗(hao)大(da)、成(cheng)本高等(deng)問題。“最后一公里”仍然是以(yi)“冰袋+塑料泡沫箱”為(wei)代表的(de)(de)傳統手(shou)段為(wei)主的(de)(de)流(liu)通(tong)(tong)模(mo)式(shi)，以(yi)及(ji)冷(leng)(leng)庫以(yi)貨物(wu)(wu)(wu)存(cun)(cun)儲為(wei)主要功能，往(wang)(wang)往(wang)(wang)不具備分揀、流(liu)通(tong)(tong)加工等(deng)能力，嚴重制約了(le)冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)服(fu)務水平的(de)(de)有效提(ti)高。

　　五是政(zheng)府(fu)扶持不(bu)足(zu)。在技術培(pei)(pei)訓(xun)、管(guan)理咨(zi)詢等方面政(zheng)府(fu)可以有所作為。以美(mei)國為例，政(zheng)府(fu)不(bu)但為農(nong)民(min)提(ti)供(gong)技術培(pei)(pei)訓(xun)和教育，農(nong)業(ye)部還配備大量(liang)人員(yuan)專業(ye)從(cong)事(shi)農(nong)業(ye)信(xin)息統(tong)計，對各地的(de)農(nong)場農(nong)作物品種、面積(ji)、長勢(shi)、產量(liang)等指(zhi)標進行長期跟蹤，采集的(de)信(xin)息經(jing)過匯總整理，由政(zheng)府(fu)定期向社(she)會發布，提(ti)供(gong)信(xin)息咨(zi)詢服務，為農(nong)產品的(de)生產和流通營(ying)造了良好(hao)的(de)市場環(huan)境。

　　綜上所述冷鏈物(wu)流標準和服務規范體系不完善、信息化建設相對落后(hou)、生(sheng)產體系不成熟、缺少引領市場的大(da)型冷鏈物(wu)流企業布(bu)局和政府(fu)扶持不足是制約我(wo)國(guo)冷鏈物(wu)流發(fa)展的五大(da)因(yin)素，有針對性(xing)地(di)解決這五個問題成為我(wo)國(guo)冷鏈物(wu)流未(wei)來(lai)的大(da)方向。